파슬리는 요리에 많이 사용되는 허브로 맛을 더해주는 역할뿐만 아니라 항산화 작용과 신진대사 촉진에 도움을 준다는데 알려져 있습니다. 또한 항염작용과 해독효과도 있다고 알려져 있습니다. 그러나 대량으로 복용할 경우 알레르기 반응을 일으키거나 피부염을 유발할 수 있으니 주의가 필요합니다. 파슬리의 다양한 효능과 부작용을 자세히 알아보도록 할게요.