새우는 고단백, 저지방 식품으로 건강에 매우 좋다고 알려져 있지만, 식중독 위험도 존재하고 알러지 반응을 일으킬 수도 있어 주의가 필요하다. 또한 콜레스테롤 함량이 높아 과다 섭취 시 혈중 콜레스테롤 농도에 영향을 줄 수 있으며, 섭취 방법과 조리법에 따라 영양가가 달라질 수 있다. 그러므로 적당량을 유지하며 즐겨 먹는 것이 좋다. 아래 글에서 자세하게 알아봅시다.