오늘은 실비김치 만들기 방법에 대해 알아보겠습니다. 실비김치는 무를 사용하여 씻고 잘게 썰어 소금물에 절인 뒤 국물 맛이 좋은 국간장과 간장을 섞어 만든 된장과 함께 재료를 양념하여 담갔다가 발효시키는 방식으로 만들어지는 전라도의 전통 음식입니다. 이전에도 소금을 푼 식재료에 젓갈을 하는 방식으로 만들었지만, 최근에는 된장과 간장을 이용하여 맛을 양념하며 사랑받고 있습니다. 아래 글에서 자세하게 알아봅시다.